Produkte von Canarias

Im Jahr 1920 begann die Geschichte von Baldo in einer kleinen handwerklichen Mate-Tee-Fabrik, gegründet von den Brüdern João, Antônio und Luiz Baldo, Söhnen italienischer Einwanderer aus Vespasiano Corrêa, einer Stadt im Landesinneren von Rio Grande do Sul, Brasilien. Die Produktion von Mate-Tee wuchs stetig, und die "gereifte Mate" erlangte großen Erfolg auf dem Markt. Heute ist Baldo ein brasilianisches Unternehmen mit Hauptsitz in Encantado/RS und Fabriken in Canoinhas/SC, Prudentópolis und São Mateus do Sul/PR, das Mate-Tee herstellt.
Das Klima, der Boden und die Art des Anbaus verleihen den Blättern der Erva-Mate einen einzigartigen Geschmack, der nur in dieser Region zu finden ist.

Besonderes Augenmerk liegt auf der Harmonie zwischen Landwirtschaft und Industrie durch umweltfreundliche Produktionsmethoden, um eine nachhaltige Produktion zu gewährleisten. Das Unternehmen unterstützt das agrarforstwirtschaftliche Modell des dichten Mate-Tee-Anbaus, das von Produzenten verwendet wird, die auf Nachhaltigkeit und den Schutz der natürlichen Umgebung achten.
Der Anbau im Schatten von Araukarien, Imbuia- und Zedernbäumen trägt zur Erhaltung des atlantischen Regenwaldes bei, ermöglicht eine nachhaltige Bewirtschaftung und wertschätzt die Bemühungen und guten landwirtschaftlichen Praktiken, wodurch das Einkommen der Bauern verbessert wird.
Die Ernte erfolgt im abnehmenden Mond, da zu diesem Zeitpunkt der Saft der Pflanzen besonders günstig fließt, was die manuelle Auswahl der Zweige erleichtert und die Schäden an der Pflanze minimiert. Die Blätter sind dann weniger feucht, wodurch sie beim Trocknungsprozess weniger Hitze benötigen.

Die Vision von Baldo ist es, als bestes Unternehmen für die Produktion und den Vertrieb von Mate-Tee anerkannt zu werden. Die Mission besteht darin, Lebensmittel anzubieten, die neue sensorische und gesunde Erfahrungen ermöglichen und gleichzeitig die Ressourcen nachhaltig nutzen. Die Grundwerte des Unternehmens sind Respekt, Effizienz und Verantwortung.