¿Qué es Yerba Mate?

El mate es una bebida que pertenece a la familia del té, siendo el más importante y tradicional en Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil.
La yerba mate está compuesta de hojas secas trituradas y pequeños palitos de una típica planta de la región de Paraná,  Argentina y Uruguay. Esta planta necesita humedad y altas temperaturas para su crecimiento y llega a una altura de hasta 15 m. Esta región produce aproximadamente 300.000 toneladas por año.

Pero la yerba mate también cuenta con beneficos medicinales. Se comercializa como una mezcla de hierbas que estimula el sistema nervioso, ayuda a las dietas y al reuma¹.

El nombre del mate proviene de la lengua indígena, quechua: MATIA, que significa recipiente.
Para tomar mate es necesario  el recipiente, la yerba mate y la bombilla (la descripción exacta de cada elemento se puede encontrar en el rubro mate-accesorios).

En Sudamérica son conocidas las buenas características del mate, como por ejemplo, la pérdida del apetito. No está comprobado que el mate posea cualidades para perder peso, pero sí reduce el apetito.

Además, la cafeína en el mate activa el cambio del estado de la grasa y es un suave diurético.

Más que una bebida, el mate es en Sudamérica una cultura. En cada reunión de amigos es indispensable. A través de estas páginas, podrás llevarte a tu casa un poco de ese sentimiento sudamericano.

¹ Vgl. Gosmann, G., Schenkel, E.P. and Seligmann, O.; A New Saponin from Mate, Ilex Paraguarensis, J.Nat.Prod. 52(6), 1367 (1989)

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