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Playadito

La Cooperativa Agrícola de la Colonia Liebig Ltda., con sede en Argentina, celebra su 95º aniversario como un proyecto de vida construido por inmigrantes alemanes, ucranianos y polacos. Liderada actualmente por Ricardo Daniel Handziak, la cooperativa destaca por su marca Playadito de Yerba Mate, la cual lidera el mercado argentino y se exporta a 12 países.

El cultivo de la Yerba Mate comienza con una selección cuidadosa de semillas recolectadas entre marzo y abril. Las plantitas se trasplantan al campo después de haber alcanzado unos 20 cm de altura y permanecen entre 6 y 10 años hasta obtener el rendimiento óptimo.
La cosecha de hojas verdes de Yerba Mate se realiza de manera manual o mecanizada desde diciembre hasta septiembre. Luego, las hojas se someten a un proceso de secado en tres etapas, resultando en una yerba mate canchada con una humedad inferior al 5%.
El estacionamiento de la yerba mate canchada ocurre durante 9 a 24 meses en depósitos cubiertos para que adquiera las características de aroma, color y sabor ideales. Posteriormente, se procede a la molienda y envasado para conservar el producto de forma óptima hasta el momento del consumo.

 

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