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¿A qué sabe el mate? Esta pregunta es difícil de responder, ya que existen diversas variedades. Otras características son la adición y la proporción de polvo y tallos, siendo estos últimos portadores de un sabor menos intenso. Además, está el método de secado por ahumado o al sol, así como los posibles aditivos en forma de fruta. Todos ellos desempeñan un papel decisivo en la experiencia del disfrute del mate. En este artículo, nos gustaría hablar del origen de este popular té y de sus características de sabor.
Al hacerlo, no podemos ignorar las ocasiones en las que se bebe y sus devotos. ¿Qué les gusta a sus fans? ¿Qué tipos de mate son populares? ¿En qué eventos o comidas se aprecia su sabor aromático?
El mate es originario de Sudamérica y es apreciado más allá del continente. Algunos países del continente llaman a las hojas reducidas yerba. La bebida tiene muchas denominaciones y se conoce con varios nombres, según la región. En Europa, se abrió paso primero en los círculos alternativos y estudiantiles. Debido a su sabor especial y a sus propiedades activadoras, ahora es popular entre muchos sectores de la población. El mate, especialmente como refresco pero también como té clásico, contiene una cantidad relativamente alta de cafeína, aunque mucho menos que el café.
Origen del mate:
El contenido de azúcar varía y, aunque su sabor es básicamente amargo, puede contener claras notas dulces debido a los aditivos. Los refrescos de mate, en cambio, son más azucarados y tienen un sabor similar al de la limonada. Sin embargo, esto no dice nada sobre el sabor real. En general, se puede decir que el sabor del mate es muy ahumado y en parte terroso. Muchas personas que disfrutan de este té por primera vez tardan en acostumbrarse a su aroma ahumado. Por lo tanto, una tendencia orgánica se dirige hacia el secado suave sin ahumar. Sin embargo, al poco tiempo, este aroma es una de las características más populares.
Al mate se le atribuyen muchos efectos médicos positivos, entre otras cosas por su efecto activador y su sabor ligeramente amargo. Sin embargo, la mayoría de ellos no están probados y pertenecen al ámbito de los mitos. Gracias a su bajo contenido en azúcares, el té mate puede contribuir a un estilo de vida saludable y se ha demostrado que tiene un efecto vigorizante sobre la circulación.
La consideramos principalmente un estimulante y una importación bienvenida de Sudamérica que enriquece la gama de bebidas en todo el mundo. Una de sus características positivas es su función como buen calmante de la sed. Más adelante se hablará de los conocidos aficionados al mate que quizá conozcas del mundo del deporte.
El mate se bebe clásicamente a través de una pajita de metal o bambú con una textura especial, la llamada bombilla. El recipiente, también llamado calabaza, es una calabaza hueca. Sin embargo, también son populares otros materiales naturales como el cuero, la madera y otras materias primas. La preparación en Sudamérica también tiene muchas variaciones y peculiaridades. Difiere de un país a otro o de una región a otra.
Si te interesa la preparación original de la yerba, le recomendamos el artículo de nuestro blog sobre el consumo de mate con todos los últimos secretos. No te preocupes, las reglas para el disfrute "perfecto" de la pareja no son tan estrictas. Puedes disfrutar del mate con agua caliente o fría, con o sin un trago de alcohol y por la mañana, a la hora de comer o por la noche.
¿Aprecias más el sabor especial del mate por la mañana para despertarte o necesitas un poco de energía por la noche? Hay quien dice que el mate despierta sentimientos de felicidad. En tu valoración está si esto se debe al sabor especial, a sus ingredientes o a la forma de prepararlo y tomarlo.
El mate procede principalmente de Argentina, Paraguay y Brasil y está disponible en diversas variedades. Algunas variedades son más afrutadas y se basan en el guaraná añadido, otras son más herbáceas y picantes. Además, se puede añadir fruta o hierbas. Conoce las variedades de mate más vendidas. Descubre en qué variante y combinación prefieres experimentar el sabor del mate.
¿Eres un amante del mate y la limonada? En el último artículo te presentamos a tres famosos aficionados al mate. Honor a quien honor merece: Jorge Mario Bergoglio, procedente de Argentina, es un bebedor de mate confeso. Es posible que lo conozcas principalmente por su nombre oficial: el Papa Francisco I. El pontífice toma mate todos los días y lo conoce desde su infancia. El mate es la bebida nacional de Argentina e incluso la favorita del jefe de la Iglesia Católica.
En política, el mate es popular entre los estadistas experimentados. Probablemente el revolucionario más famoso de la historia, el líder guerrillero Ernesto "Che" Guevara, era famoso por su preferencia. Apreciaba mucho el sabor del mate y lo bebía con frecuencia. También nació en Argentina y su padre fue incluso propietario de una pequeña plantación de mate.
Los futbolistas sudamericanos de Argentina y Brasil también se encuentran entre los devotos de la bebida. Curiosamente, es un francés el que jura por el mate de forma especialmente mediática: Antoine Griezmann se deja ver a menudo con una calabaza y una bombilla. Una bebida para calmar la sed con sabor a mate parece haberse impuesto entre los atletas profesionales. ¡Salud!