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Grillen wie die Gauchos


 

Grillen in Argentinien

In Argentinien heißt das Grillen „Asado“ und gehört zum festen Bestandteil der Gauchokultur. Es wird keine Feier ausgelassen, um dieserTradition nach zu kommen. Jedes Familienoberhaupt hat sein eigenes Geheimnis für ein gelungenes Asado. Es wird von Generation zu Ge- neration weiter gegeben und am Ende jedes Asados mit einem Applaus für den Asador (Grillmeister) honoriert. Eines ist jedoch kein Geheimnis. Das Wichtigste für ein gutes Asado ist der richtige Grill. 

Grillzubehör:

Robustes Grillbesteck


Carolina

Das Set besteht aus Feuerhaken, Zange und Schaufel mit extra langem Stiel. Ideal für die Zubereitung der Grillkohle.

 

Feuerstelle mit Schamottsteinen


Zubehoer

Die Kohle wird in dieser separaten Feuer- stelle vorbereitet. So kann der Grill regel- mäßig mit heißer Glut versorgt werden. Die Schamottsteine speichern die Hitze. Eine zusätzliche Ablagefläche sorgt für noch mehr Platz.

 

Argentinische Holzkohle


Laura

Dieses Hartholz (Quebrachobaum) hat einen besonders hohen Brennwert. Dadurch brennt die Kohle länger und heißer. Es entsteht kein unangenehmer Geruch, da die Kohle pflanzlich und ohne chemische Einflüsse hergestellt wird.

 

Buchtipp:

Land der Feuer


Grill

Land der Feuer ist nicht nur ein Kochbuch, sondern ein kulinarischer Road-Trip, der den Leser mitnimmt auf eine Reise durch Mallmanns Heimat, Kindheit und Jugend. Eine ideenreiche Hommage ans Kochen und Essen, an das Feuer, die Natur und die Freiheit, aus der Feder eines der besten Köche der Welt.

 

Der Geschmack dazu:

Chimichurri Delicatino


chimichurri

Chimichurri ist ein in Argentinien weit verbreiteter Würzdipp, der vor allem zu gegrilltem Fleisch und Fisch verwendet wird.

 

Chorizos Criollos - Gauchorizos


Chorizo criollo

Leckere selbstgemachte Chorizos nach argentinischem Rezept. Diese Chorizos werden von einem Fleischerei Meisterbetrieb exklusiv für uns hergestellt.

 

Grillkamine

Die Einzelteile unserer Grills werden nach neuesten Fertigungsverfahren in Handarbeit produziert. Jeder Grill ist dadurch ein Unikat und besticht durch sein rustikales Aussehen.

Durch die massive Bauweise haben die Grills eine sehr lange Lebensdauer und garantieren Ihnen viele gemütliche Grill- und Sommerabende.

Sie erhalten Ihren Gartengrill in wenigen Einzelteilen gelie- fert, die Dank des durchdach-ten Baukastensystems einfach zusammen gesteckt werden können. Mörtel oder Ähnliches sind für den Aufbau nicht nötig.
 

Gleichmäßige Wärmeverteilung:

Alle Grills verfügen über Schamottsteine unter der Grillfläche. Die Hitze der Kohle wird gespeichert und gleichmäßig wieder abgegeben.

Das spart Kohle und sorgt für beste Grillergebnisse. Die Wärmereflektoren aus Schamottsteinen speichern die Wärme der Holzkohle und geben diese gleichmäßig wieder ab.

Somit wird eine optimale Wärmeverteilung erreicht und das Grillgut gleichmäßig gegart.

Ein ganz besonderes Grillrost:

Die Ablaufschienen des Grillrostes sorgen dafür, dass die Flüssigkeit des Grillgutes nicht in die Glut läuft sondern in die mitgelieferte Auffangrinne.

Dadurch kann die Kohle rauchfrei und ohne Flammen sauber verglühen. Die Hitze der Kohle wird optimal ausgenutzt und es entstehen keine Schadstoffe bei der Verbrennung. Das Fleisch wird schonend gegrillt.

Das Rost kann nach dem Grillen problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden. Die Feueremaillierung sorgt dafür, dass das Rost auch nach vielen Grillabenden noch wie neu aussieht.

Durch die Höhenverstellung kann das Rost stufenlos verstellt werden ohne dass auch nur ein Stück Fleisch herunter fällt.

Mobile Standgrills

Unsere mobilen Standgrills eignen sich für jeden Garten.

Dank der stabilen Räder sind die Standgrills sehr flexibel einsetzbar und verfügen über eine umfangreiche Ausstattung.

So sind alle Modelle mit dem raffinierten Grillrost aus- gestattet. Durch die Höhenverstellung kann das Rost stufenlos verstellt werden ohne dass auch nur ein Stück Fleisch herunter fällt.

Die V-Förmigen Streben des Grillrostes sorgen für eine saubere und schadstofffreie Verbrennung.

Die Spitzenmodelle verfügen über eine seitliche Ablage- fläche.

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